時空信的味道

換食療法，對很多人來說可能很陌生，其實換食是從斷食概念演變而來的一種自療方法。

顧 名思義，換食不像斷食，必須經過一段時間不吃任何東西，只喝水或適當替代品，例如：果菜汁。換食只需要在固定時間內，循序漸進改變日常飲食，戒吃酸性食 物，大量喝水，再搭配適量運動，讓消化系統獲得休息，省下消化食物的能量去分解並排出體內老舊廢物和老化細胞，達到調節身體，治療疾病的目的。

換食療法時間的長短，要根據個人的身體狀況，一般建議為：3天減食，3天換食，6天復食。

常言道：“山不轉路轉，路不轉人轉”，不能“斷”，那就“換”，沒錯，斷食之外的另一種選擇，就是換食！

換食和斷食一樣，能夠讓我們真切體會身體“自我療愈”的能力，讓我們從改變飲食的過程中，體會更簡單直接的快樂和喜悅。兩者之間的區分是換食不需要因為擔心挨餓輾轉難眠，不會因為飢餓而產生抗拒感，日常生活中實行起來也比較簡單。

李東福健康諮詢師認為，換食的性質比斷食溫和，卻能達到異曲同工之效。 （攝影：潘嘉威）

“有些 小習慣，看似無關緊要，但是小習慣做得好，健康自然會好。換食，透過比較緩和的方式減輕腸胃負擔，促進消化系統，進而改善酸性體質，讓身體處于更理想的健 康狀態。”他強調透過換食，一點一滴累積健康，做好飲食的每個小細節，才不會在不知不覺中讓“健康”這個寶貴資產流失。

換 食更深層的意義，就是讓人們改變對食物的態度，重新認識食物對健康的影響，建立一種覺醒態度。“一味強調重口味、添加大量調味料的所謂美食，讓我們對食物 的感覺漸漸麻木，換食期間，採用大量新鮮蔬果的飲食，能讓你重新品味食物最原始的味道。所以，每1～2個月在家進行換食，能夠讓身體有煥然一新的體驗。”

雖 然也有人因為貪圖方便，或實在太忙碌，沒有時間準備新鮮食材，而在換食期間選擇健康產品來替代食物，李東福說這樣的方法雖然食物新鮮度不夠，還是可行，但 是要謹慎選擇適合的產品，情緒和運動方面也要互相配合：“當然，最好還是使用新鮮天然的食材，因為，食材越天然，效果越好！”

現代人吃了太多垃圾食物，換食，正好讓腸胃稍作休息。

“人們總是認為健康是與生俱來的，所以不會刻意去經營，等到失去了才來懊悔。”因為及時進行心臟繞道手術而撿回一條命的李東福，以過來人的身分坦言，人們總是要在最后的關卡才願意改變，包括他自己。所以，他走入自然療法領域，邊做邊學，重新出發為健康而努力。

雖然，有人為了減肥，有人為了健康，有人純粹好奇而進行換食，但事實上，換食的真正意義，是讓身、心、靈得到健康自在的新生。

“未來，飲食主宰健康是必然趨勢，所以，換食的概念也會越來越普及化。”李東福說。

＊換食前，必須做至少3～7天的減食，減食天數根據平時的飲食和生活情況而定。

1.平時飲食清淡少量者，減食3日

2.平時飲食多肉重口味者，減食7日。

3.疾病患者的減食天數視個人體質而定。

＊減食期間的飲食需少量清淡：少油、少鹽、少糖、少調味、避免酸性食物。

＊煙、酒、咖啡、茶、零食、辣椒、煎炸烘烤類食品都要避免。

換食若配搭運動，會有事半功倍之效。

1.運動量：維持適量運動，幫助排汗，減輕身體負擔。

2.足夠休息：盡量早睡早起（晚上11點前睡覺，7點起床），擁有良好的睡眠品質能讓換食效果更好。

3.保持清潔的身體：用鹽干刷身體去除死皮。

4.補充大量水分。

5.良好的心理素質，保持情緒平穩。

6.換食時間不宜過長，避免身體出現燥熱、疲累、頭昏等症狀。

7.進入換食活動前，千萬不要有“反正就要換食了，就先大吃大喝”的想法，這樣反而會在換食期間承受更大痛苦，所以正確的心態是在進入換食前應該避免不良飲食習慣。

＊這是換食過程中的關鍵，必須依據程序和建議，否則，不但造成腸胃損傷，連之前的努力也會前功盡棄！

＊復食的時間應該是換食的1～2倍（舉例：3天換食，至少必須3～6天或更長的復食時間）

＊復食需要大量補充水分，並依照以下建議進食：流質─半流質─清淡的固體食物─ 正常飲食。